Le Comptoir des Viandes Bio de Saint-Mihiel est un atelier artisanal, de découpe et de transformation, de viandes et charcuteries artisanales. L’atelier appartient à un collectif d’éleveurs bio (UNEBIO) dont une partie des éleveurs sont situés dans le Grand-Est.

Les éleveurs à l’initiative de ce projet, travaillent en lien fort avec l’équipe de bouchers et charcutiers de l’atelier. Notre objectif commun : valoriser les animaux du collectif d’éleveurs et proposer des produits de qualité aux consommateurs.

Notre gamme de viandes et charcuteries artisanales est adaptée à tous les circuits : boucheries traditionnelles, grandes et moyennes surfaces, magasins de proximité, magasins spécialisés bio, restauration…